#Vin Tarani, la suite, mais en rouge!!! #WRT #Now

Amis followers du #roadwinetrip, vous vous souvenez, hier, je vous faisais découvrir ces vins du Grand Sud, en blanc, le Tarani. Ce vin ancestral, réalisé par Vinovalie, Cave de Fronton, @vinovalie, aujourd’hui, je vais vous faire découvrir, son homologue, mais en rouge. Nous parlons du millésime 2015, toujours!
Regardez-le, de près, il est vif, rouge éclatant et brillant, avec cette corolle violette… Gracieux, au nez, vous y retrouvez cette senteur, si fraiche, subtile, fine et délicate… C’est un appel au plaisir… En bouche, il est tout aussi vif, croquant, généreux en arômes de fruits rouges (cépages cabernet et gamay), léger mais pour autant avec une longueur qui vous habille les papilles de tous ces fruits… Généreux, un délice qui se marie avec tout votre repas.
Nous l’aurons servi ce jour, avec un avocat sauce aurore, mûr à point. il s’est révélé tout de suite sur ce fruit crémeux. Mais là où la nature s’exprime, c’est sur des plats bien naturels, simples et goûteux. Une basse côte de bœuf poêlée, cuite bleue, dans un beurre mousseux, et saupoudrée de fleur de sel et de poivre gris. Une poignée de haricots, revenus à l’ail (mangez 5 fruits et légumes par jour) est venue compléter cette assiette.
Admirez la couleur de ce vin, en fin de verre! Et bien, le nez fruité persiste pour vous appeler à le re-découvrir….
Un très beau travail! Médaillé de Bronze au concours général agricole de Paris 2016, 1 * au guide Hachette, c’est à un tout petit prix que vous pouvez accéder au bonheur… (4,30€).. Le voyage valait la peine, et, à n’en pas douter, à tout bientôt, pour savourer de belles réussites….

Pascal

 

Photo de Vos Clés de la Cave.
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